Заправка для щей с капустой на зиму

Заправка для щей с капустой на зиму

Так иногда хочется приготовить щи зимой, но возникает одна маленькая проблемка, купить все необходимые овощи. Поэтому предлагаю приготовить запрвку для щей с капустой. Еще это просто удобно в любой момент, когда захотелось просто достал баночку с готовой заправкой, открыл добавил в кастрюлю и быстренько сварил щи.

Приготовление Заправка для щей с капустой на зиму :

1. Лук нарезать тонкими полукольцами.
2. Перец нарезать тонкой соломкой.
3. Помидоры очистить от кожи и мелко порезать.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Капусту мелко нашинковать.
6. В сотейнике смешать воду, соль, уксус, добавить свекольный сахар и лавровый лист.
7. В большую кастрюлю сложить лук, помидоры, перец и морковь, добавить вместе с растительным маслом к овощам половину маринада, накрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут.
8. Добавить капусту и оставшийся маринад, варить под крышкой еще 30 минут.
9. Разложить горячими по стерилизованным банкам и закатать. Поставить под одеяло на 2 суток при комнатной температуре.
Всем приятного аппетита!