Сочные куриные котлетки с кабачком

Сочные куриные котлетки с кабачком

Котлетки получаются очень нежные, благодаря добавлению кабачков. они буквально тают во рту и обязательно вам понравятся. Кабачок в котлетах практически не ощущается, но прекрасно дополняет куриное мясо. Котлетки можно подавать с любым гарниром или есть просто так с хлебом. В любом случае получится очень вкусно.

Приготовление Сочные куриные котлетки с кабачком :

1. Кабачок промываем и натираем на терке в дуршлаг, солим и перемешиваем. В таком виде оставляем на 5 минут, затем отжимаем кабачок от лишнего сока и перекладываем в миску.
2. Лук чистим и нарезаем небольшими кусочками, кладем в чашу блендера и измельчаем.
3. Куриное филе нарезаем средними кусочками и точно также перемалываем в блендере.
4. Подготовленное мясо и лук добавляем к кабачкам. Туда же кладем куриные желтки, соль, перец, майонез, горчицу и все перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой. Убираем фарш в холодильник на 30 минут.
5. Присыпаем мукой доску. С помощью ложки берем немного фарша и формируем котлетки, перекладываем их на доску. Затем сверху присыпаем мукой.
6. В сковороду наливаем масло и нагреваем. Кладем на нее котлетки и обжариваем с двух сторон до румяного состояния. Затем перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Всем приятного аппетита!