Овощной соус для макарон
Приготовим вкусный Овощной соус для макарон, который можно давать детям. Он без химии и ничуть не уступает покупным соусам. Такой соус подойдет совершенно к любому гарниру, но мне нравится подавать его к макаронам.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 штука
- Стебель сельдерея — 2 штуки
- Лук — 0.5 штуки
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Базилик — 1 ч. л.
- Орегано (душица) — 1 ч. л.
- Петрушка — 1 ч. л.
- Сушёный орегано — 0,5 ч. л.
- Помидоры — 200 грамм
- Томатная паста — 100 грамм
- Красное вино — 50 мл
- Лавровый лист — 1 штука
Приготовление Овощной соус для макарон :
- Морковь, лук и сельдерей пропустить через блендер, обжарить смесь до готовности овощей.
- Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порезать, отправить в сковороду, посолить, поперчить, переложить в кастрюлю и поставить на средний огонь.
-
Добавить остальные ингредиенты и довести до кипения, уменьшить огонь и уваривать 2 часа, перемешивая каждые 20 минут.
Всем приятного аппетита!