https://ok.ru/group/54456678416634 Группа в одноклассниках

Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки Кулинарные статьи

 


Соевый соус ( часть 2 )

01-12-2016, 23:34 Рецепт опубликованный: 3 года и 10 месяцев назад. Автор: LexX .

    Соевый соус


    Соевый соус, известный издревле, делают с особым старанием, ведь в Азии его применяют везде, где только можно, конечно кроме сладких десертов. Приготовление соевого соуса это процесс долгий.


    Для начала соевые бобы надо замочить в воде, потом отварить. Но помимо сои в соус входит и пшеница, которую надо пережарить и измельчить. Дальше бобы и пшеницу перемешивают до состояния кашицы, добавляют разного рода виды грибов, микроорганизмов, поливают соляным раствором и оставляют бродить. Далее содержимое чана помещают под пресс и отделяют жидкость от мезги. Обязательным условие приготовления соевого соуса является то, что его нужно обязательно нагреть, чтобы оставшиеся грибы, бактерии и микроорганизмы погибли и не продолжали процесс брожения.


    Хороший способ отдохнуть и провести время в хорошем настроении - это поиграть на компюьтере в игровые автоматы онлайн на сайте http://www.klub-vulkan-onlayn.com/igrovye-apparaty/ Достаточно только начать играть в игровые автоматы как Вы тут же попадаете в фантастичческий мир приключений и огромнейшего адреналина. Только здесь Вы сможете играя получить заряд бодрости и незабываемых впечатлений. Всем желаю приятной игры на игровых автоматах!!!


    О том, полезен или вреден соевый соус спорят многие. Кто-то его употребляет регулярно в пищу, кто-то пробегает мимо полок в магазине с бутылочками соевого соуса со скоростью света. Но то, что в нем есть полезные вещества, думаю, спорить никто не будет.


    В составе соевого соуса присутствуют витамины А, В, С, Е, марганец, калий, фосфор, магний. Содержит порядка 20 аминокислот, который делает соевый соус антиоксидантом. Также он помогает при головных болях, бессоннице, укрепляет стенки сосудов сердца, может способствовать снятию болей спазматического характера, является седативным средством с выраженным успокоительным эффектом.


    В соусе содержаться фитоэстрогены, что очень хорошо для женщин, поэтому употребление соевого соуса у женщин идет на пользу, а вот мужчинам надо сократить потребление этого соуса, не смотря на то, что фитоэстроген является слабым «женским» гормоном.


    В соевом соусе нет жиров, сахара, а значит, людям с диабетом он может вполне подойти. Также со спокойной душой его могут употреблять и вегетарианцы.


    Вред этот соус организму может нанести только в случае искусственных добавок и нечистоплотности производителей. Также вред может быть от того, что соус произведен синтетическим способом. Еще опасность может возникнуть из-за того, что соус приготовлен из дешевых ингредиентов, путем варки в соляной или серной кислоте с последующим гашением известью.


    Соевый соус следует выбирать тщательно и желательно известных и проверенных производителе и не гнаться за дешевым, а то вред нанесется здоровью больше, чем стоит настоящий и натуральный соус.



Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.