Гречневый суп с шампиньонами
Гречневый суп с шампиньонами – очень вкусный и питательный суп. Очень ароматный за счет сочетания продуктов. Сытный и готовится из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- Гречка – 50 гр
- Шампиньоны – 300 гр
- Лук – 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Картофель – 3 шт
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень
Приготовление Гречневый суп с шампиньонами :
- Лук и чеснок чистим. Нарезаем мелкими кубиками.
- Морковь моем, чистим, нарезаем соломкой.
- Шампиньоны моем, нарезаем средними кусочками.
- Помидоры натираем на терке, шкурку выбрасываем.
- На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь, затем помидоры, затем грибы и тушим 10 минут.
- Гречку промываем под проточной водой.
- Картофель чистим, нарезаем кубиками.
- В кастрюлю с кипящей водой высыпаем картофель и гречку.
- Добавляем грибы с овощами и варим 20 – 25 минут. Солим по вкусу.
-
Перед подачей украсить мелко нарезанной зеленью.
Всем приятного аппетита!