Суп из моркови с карри
Предлагаю Вам продолжить эксперементировать на кухне и приготовить Суп из моркови с карри. Очень вкусный и полезный суп, которым можно накормить и взрослого, и ребенка. Может даже Суп из моркови с карри будете готовить еще не раз.
Ингредиенты:
- Морковь — 500 грамм
- Луковица синяя — 1 штука
- Картошка — 1 штука
- Бульонный кубик — 1 штука
- Масло растительное — 2 ст. л. (1 - для жарки, 1 - в карри)
- Вода — 1,5 литра
- Для карри
- Перчик чили — 1 штука
- Лимонная трава, стебель — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь, кусочек 2,5 см — 1 штука
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кориандр измельченный — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
Приготовление Суп из моркови с карри :
- Все овощи для карри пробить в однородную массу блендером, добавить все специи для карри и еще раз пробить.
- Картошку нарезать дольками, морковь кружками.
- Лук нарезать кубиками и обжарить до мягкости, добавить карри и жарить еще 2 минуты.
- Добавить бульонный кубик, воду, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности моркови.
-
Суп пробить блендером и еще раз прокипятить.
Всем приятного аппетита!