Салат Баклажанный Рай

Салат Баклажанный Рай

Баклажаны- это один из тех овощей, который не имеет собственного сильно выраженного вкуса, но способен усилить аромат тех продуктов, с которыми готовится.

Именно поэтому, салат из баклажанов это такая вкуснотища. Синенькие органично вписываются в любое сочетание продуктов и готовить из них салаты одно удовольствие.

Главный плюс таких блюд в том, что можно собрать как чисто вегетарианский овощной салат, так и сытный мясной, легко заменяющий обед или ужин.

Приготовление Салат Баклажанный Рай :

1. Баклажаны нарезать кружочками. Посолить, дать постоять, что бы сошла горечь, и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить.
2. Чеснок измельчить соединить с майонезом смазать тонким слоем баклажаны.
3. Морковь натереть на терке и обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
4. Морковь натереть на терке и обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
5. Салат выкладывать слоями:
6. 1-баклажаны смазать майонезом с чесноком
7. 2 слой-лук
8. 3 слой- морковь
9. 4-слой баклажан смазать майонезом
10. 5 слой — лук
11. 6 слой- морковь смазать немного майонезом
12. 7 слой — помидоры
13. 8 слой- майонез с укропом
14. 9 слой — помидоры
15. 10 слой — смазать майонезом и посыпать петрушкой
    Всем приятного аппетита!