Жареные баклажаны за 15 минут

Жареные баклажаны за 15 минут

На вкус, как мясо: бесподобные жареные баклажаны за 15 минут. Это быстро, просто и незатратно.

Блюдо очень вкусно сочетается со свежими овощами, а также с любым гарниром. Попробуйте. В сезон баклажан — незаменимый вариант!

Приготовление Жареные баклажаны за 15 минут :

1. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте небольшим кубиком. Если Ваши баклажаны острые, посолите их и оставьте на 10 минут, затем промойте водой, немного отожмите и просушите бумажными полотенцами.
2. К баклажанам добавьте яйца. 3-4 шт. будет достаточно. Посолите и поперчите по вкусу.
3. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите половину заготовки на сковороду. Яйца опускаются на дно, поэтому обязательно нужно перемешивать.
4. Обжарьте на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета, затем перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте и под закрытой крышкой тушите 5-7 минут, до мягкости. Таким же образом обжарьте вторую партию.
   Всем приятного аппетита!