Рулет из кабачков с творогом и зеленью

Рулет из кабачков с творогом и зеленью

Рулет из кабачков с творогом и зеленью – получается очень нежным и ароматным. Рулет получается воздушной консистенции и понравится всем гостям.

Приготовление Рулет из кабачков с творогом и зеленью :

1. Кабачки моем, трем на крупной терке. Солим, оставляем на 10 минут, затем массу отжимаем, жидкость сливаем.
2. В кабачки вбиваем желтки и добавляем сметану, перемешиваем.
3. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
4. Взбиваем белки и перемешиваем их с кабачками, солим по вкусу.
5. Противень застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Раскладываем листики петрушки в произвольном порядке, сверху распределяем тесто.
6. Ставим в духовку на 25 минут на 180 градусов.
7. Творог смешиваем с мелко измельченной зеленью, чесноком, специями, солим по вкусу. Если необходимо добавьте 1 ст.л. сметаны.
8. Кабачковый корж охладите, намажьте творожной начинкой, сверните рулетом, охладите.
   Всем приятного аппетита!