Утка фаршированная гречкой

Утка фаршированная гречкой

Утка фаршированная гречкой – праздничное блюдо, которое украсит праздничное застолье. Аромат утки с гречкой, распространяющийся по дому, заставит и соседей поинтересоваться этим рецептом.

Приготовление Утка фаршированная гречкой :

1. Гречку промыть под проточной водой, отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Половину чеснока мелко порезать, смешать с красным и черным молотым перцем, мускатным орехом и солью, добавить растительное масло, перемешиваем и даем настояться 5 минут.
3. Утку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем маринадом внутри и снаружи, оставляем мариноваться на 50 минут.
4. Лук и морковь чистим, лук режем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
5. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь и тушим 10 минут. Высыпаем в гречку и хорошо перемешиваем, даем остыть.
6. Утку фаршируем гречкой, зашиваем обычной ниткой.
7. Фаршированную утку выкладываем в рукав для запекания. Ставим в духовку на 200 градусов на 90 минут. В последние 15 минут разрежьте пакет, чтобы утка зарумянилась.
8. Подавайте горячей, украсив зеленью.
   Всем приятного аппетита!