Торт "Трюфель Евы"

Торт "Трюфель Евы"

Приготовим невероятно вкусный торт "Трюфель Евы". Тортик готовится не сложно, получается очень и очень вкусным. Можно приготовить на любой праздник, а можно и просто так для родных и близких.

Приготовление Торт "Трюфель Евы" :

1. Шоколад с высоким содержанием какао и сливочное масло растопите на водяной бане. При этом не забывайте постоянно помешивать массу.
2. Отделите белки от желтков. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до устойчивых пиков. Это примерно 5 минут.
3. Смешайте лопаткой взбитые желтки с шоколадной массой, которая должна остыть.
4. Отдельно взбейте белки с лимонной кислотой, пока не сформируются мягкие пики.
5. Введите белки в шоколадную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу-вверх.
6. Разогрейте духовку до 150 °C. Выпекайте 35 минут. После достаньте торт из духовки и дайте ему остыть. На первый взгляд торт будет казаться недопеченным, но за ночь в холодильнике он приобретет нужную консистенцию. Посыпьте его какао-порошком.
7. Маленький совет: нарезайте торт горячим ножом, а потом очень аккуратно вынимайте порции. Кстати, этот вкусный торт можно хранить в морозильной камере.
   Всем приятного аппетита!