Плов из кальмаров

Плов из кальмаров

Рецепт приготовления вкуснейшего плова из кальмаров. Очень интересное сочетание вкусов. Здесь сочетается изысканность вкусов. Прекрасно подойдет не только для повседнего стола, но и на праздничном столе будет просто неотразим.

Приготовление Плов из кальмаров :

1. Разморозить кальмаров, ошпарить тушки кипятком, чтобы легче чистились.
2. Снять кожу и положить пока в посудину, наполненную холодной водой.
3. Варить не нужно, чтобы кальмары не приобрели излишнюю жесткость.
4. Затем порезать лук полукольцами, морковь - соломкой, обжарить их в раскаленном масле.
5. Порезать кальмаров соломкой и добавить к овощам.
6. Жарить в течение 5 минут на максимальном огне, затем убавить огонь до минимум
7. Далее в плов кладутся все приправы (томат паста, соль, перец и т.д.), добавляется полстакана масла и рис, уже отваренный до полуготовности.
8. Перемешать и залить холодной водой, так, чтобы ее уровень был примерно на мизинец выше уровня смеси.
9. Тушить под крышкой в течение получаса, (или пока не выкипит вода).
   Всем приятного аппетита!