Плов из кальмаров
Рецепт приготовления вкуснейшего плова из кальмаров. Очень интересное сочетание вкусов. Здесь сочетается изысканность вкусов. Прекрасно подойдет не только для повседнего стола, но и на праздничном столе будет просто неотразим.
Ингредиенты:
- Кальмары 300 грамм
- лук 1-2 шт.
- морковь 1 шт.
- рис 1-1,5 стакана
- масло растительное 3/4 стакана
- томат-паста 2 ст.л.
- соль перец
Приготовление Плов из кальмаров :
- Разморозить кальмаров, ошпарить тушки кипятком, чтобы легче чистились.
- Снять кожу и положить пока в посудину, наполненную холодной водой.
- Варить не нужно, чтобы кальмары не приобрели излишнюю жесткость.
- Затем порезать лук полукольцами, морковь - соломкой, обжарить их в раскаленном масле.
- Порезать кальмаров соломкой и добавить к овощам.
- Жарить в течение 5 минут на максимальном огне, затем убавить огонь до минимум
- Далее в плов кладутся все приправы (томат паста, соль, перец и т.д.), добавляется полстакана масла и рис, уже отваренный до полуготовности.
- Перемешать и залить холодной водой, так, чтобы ее уровень был примерно на мизинец выше уровня смеси.
-
Тушить под крышкой в течение получаса, (или пока не выкипит вода).
Всем приятного аппетита!