Фаршированные рулетики из сырокопченой колбаски

Фаршированные рулетики из сырокопченой колбаски

Очень вкусная закуска. Рулетики получаются очень вкусными и интересными и главное, что можно приготовить разные начинки то есть сразу на любой вкус.

Приготовление Фаршированные рулетики из сырокопченой колбаски :

1. Кулечки из сырокопченой колбасы будем заполнять тремя разными начинками — с каперсами (или зелеными оливками), с грецкими орехами и чесноком и с перцем чили. Все ингредиенты надо заренее мелко нарезать.
2. Варим яйца, и отделяем желток от белка.
3. Сливочный сыр (у меня с зеленью) растереть с вареным желтком.
4. Мелко порезать белки и зелень, добавить к сырной массе. Можно поперчить. Солить не надо.
5. Разделить сырную массу на 3 част:, в одну добавить - каперсы, в другую — чеснок с орехами, в третью — чили.
6. Сырокопченую колбасу нарезать тонкими пластинами.
7. Положить на колбаску по веточке укропа и по чайной ложке сырной массы.
8. Сверните кулечки, заколите шпажками — зеленая шпажка для начинки с каперсами, желтая — чеснок и орехи, красная — чили.
9. Чтобы гости могли выбрать закуску по душе и не запутались, подберите разные по цвету шпажки.
   Всем приятного аппетита!