Абрикосовая шарлотка

Абрикосовая шарлотка

Обычно шарлотку готовят с яблоками, но предлагаю Вам приготовить вкусную и не совсем обычную шарлотку, которую можно приготовить и на семейное чаепитие и на детский праздник. Ее необычность заключается в абрикосовой начинки, поэтому она и называется абрикосовая шарлотка. В качестве начинкиможно использовать еще и консервированные персики.

Приготовление Абрикосовая шарлотка :

1. С консервированных абрикос слить воду
2. С миндаля снять кожу, обжарить на сковороде и измельчить, добавить 50 г сахарной пудры, перемешать.
3. Отделить белки от желтков, желтки взбить с 50 г сахара, добавить сливочное масло, взбить, затем добавить сироп и миндальную крошку, взбить.
4. Добавить муку и разрыхлитель, взбить.
5. В белки добавить соль и 100 г сахара, перемешать и добавить в смесь, перемешать
6. Форму застелить пекарской бумагой, посыпать хлебной крошкой, вылить массу и сверху разложить дольки персиков.
7. Выпекать при температуре 190 градусов 50 минут, дать остыть и посыпать остатками сахарной пудры.
   Всем приятного аппетита!