Блинчики с начинкой из яиц
Приготовим блинчики с начинкой из яиц. Очень вкусные блинчики с шикарной и воздушной начинкой из яиц, которые могут быть идеальным завтраком или легким ужином. Думаю такие блинчики по достоинству оценят Ваши родные и близкие. Гости тоже не откажутся полакомится блинчиками с начинкой из яиц.
Ингредиенты:
- Яйца — 11 штука (3 - в блинчики, 8 - в начинку)
- Мука — 1 стакан + 1 ст. л. в соус
- Молоко — 2 стакана (1,5 - в блинчики, 0,5 - в соус)
- Чеддер тертый — 1/4 стакана
- Бекон — 4 ломтика (можно не добавлять)
- Масло сливочное — 4 ст. л. (3 - в блинчики, 1 - в соус)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление Блинчики с начинкой из яиц :
- Смешать муку и соль, добавить 1,5 стакана молока, 3 яйца, 3 ст. л. сливочного масла. Взбивать миксером 2 минуты и дать постоять 30 минут.
- Бекон обжарить на сковороде без масла.
- Пожарить блинчики, накрыть фольгой.
- Растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить 1 ст. л. муки и жарить 1 минуту.
- Убавить огонь, добавить 0,5 стакана молока и варить до загустения.
- Добавить натертый на мелкой терке сыр и варить пока сыр не расплавится.
- Из 4-х яиц отделить желтки от белков, взбить белки до пиков.
- Отдельно взбить 4 целых яйца.
- Соединить белки с яйцами, посолить, поперчить, аккуратно перемешать.
- Жарить массу постоянно помешивая до готовности.
-
На блинчик получить бекон, яичную массу и сырный соус, свернуть рулетиком.
Всем приятного аппетита!