Бисквитный торт "Розалия"

Бисквитный торт "Розалия"

Готовим Бисквитный торт "Розалия". Вкусный и не сложный, но долгий в приготовлении. Можно приготовить на любой праздник. Думаю бисквитным тортиком "Розалия" захотят полакомится все без исключения.

Приготовление Бисквитный торт "Розалия" :

1. К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером до пиков.
2. Всыпать частями половину сахара, продолжая взбивать белки до устойчивых пиков.
3. К желткам добавить оставшийся сахар и ванильный сахар, взбить до пышной массы, добавить частями взбитые белки.
4. Добавить в желтково-белковую массу небольшими порциями просеянную с разрыхлителем муку, постоянно перемешивая.
5. Дно разъемной формы застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
7. Готовый бисквит остудить и дать постоять 4 часа. Обрезать бисквит меньшей формой и разрезать на 2 части.
8. Обрезки бисквита нарезать небольшими кусочками, добавить к ним заварной крем.
9. Коржи пропитать кофейным сиропом. На нижний корж выложить всю массу из бисквитных кусочков с кремом.
10. Накрыть второй частью бисквита, немного придавить, бока также смазать оставшимся кремом.
11. Верх торта покрыть шоколадной глазурью. Сверху сделала сеточку из мокрого безе.
12. Поставить в холодильник на 4 часа.
    Всем приятного аппетита!