Солонина из свинины

Солонина из свинины

Солонина из свинины в домашних услових. Получается очень вкусной, но при этом Вы знаете из чего и как она приготовлена. Солонина из свинины готовится не сложно, но надо запастить терпением, так как прийдетс ждать пока мясо будет готово до двух суток.

Приготовление Солонина из свинины :

1. Соль смешать с сахаром, добавить специи и смесь перцев и хорошо перемешать.
2. На пергамент выложить половину специй, положить мясо, сверху засыпать оставшиеся специи.
3. Втереть специи в мясо и выложить в глубокую тарелку с высокими краями.
4. Поставить в холодильник на сутки.
5. Убрать со свинины специи, завернуть в бумажное полотенце и поставить в прохладное место на решетке.
6. Салфетку менять по мере ее намокания.
7. Готова солонина будет через 11 дней.
   Всем приятного аппетита!