Баклажаны по-гречески

Баклажаны по-гречески

Приготовим великолепнейшую закуску баклажаны по-гречески или еще ее называют греческие баклажаны. Очень вкусное блюдо, которое придется по душе всем, кто его попробует. Можно приготовить в виде закуски как на обед, так и на ужин.

Приготовление Баклажаны по-гречески :

1. Баклажаны порезать кружками, пересыпать солью и оставить на 15 минут. Хорошо промыть от соли и просушить.
2. Каждый кружок обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки на оливковом масле.
3. Помидоры и лук мелко нарезать.
4. Лук обжарить до прозрачности на оливковом масле и добавить помидоры, тушить 10 минут на среднем огне. Можно в процессе посолить, поперчить и добавить специи.
5. На тарелку выложить баклажаны, сверху полить соусом и посыпать зеленью.
   Всем приятного аппетита!