Квашеная редька

Квашеная редька

Приготовим интересную и оригинальную закуску квашеная редька. Прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Квашеная редька очень приятное на вкус и полезно-витаминное блюдо. Можно подавать к любому блюду в виде салата.

Приготовление Квашеная редька :

1. С редьки срезать кожицу и кончики, промыть, натереть на терке, выложить в миску.
2. Посолить, перемешать, добавить воду и еще раз перемешать.
3. Переложить в чистую эмалированную кастрюлю, накрыть марлей и тарелкой, поставить сверху гнет и оставить на сутки в тепле.
4. Переложить редьку в банки, накрыть марлей и оставить на 3 дня.
5. Закрыть банки крышками и переложите в холодильник или погреб.
   Всем приятного аппетита!