Шоколадный рулет с вишней "Черный лес"
Приготовим интересный и вкусный Шоколадный рулет с вишней "Черный лес". Самое вкусное лакомство для любителей шоколада и все, что из него готовится.
Ингредиенты:
- сахар - 125 грамм
- какао - 75 грамм
- мука - 50 грамм
- масло сливочное - 30 грамм
- яйца - 4 штуки
- стружка шоколадная для посыпки
-
- Для начинки:
- вишня без косточек - 100 грамм
- сливки 30% - 100 грамм
- сыр маскарпоне - 50 грамм
-
- для пропитки:
- настойка вишневая
- сироп сахарный
Приготовление Шоколадный рулет с вишней "Черный лес" :
- Взбить яйца и сахар до загустения.
- Просеять муку с какаои медленно, при помощи лопатки соединить муку с яйцами, добавить подтаявшее масло и осторожно размешать.
- Выложить тесто на противень или в формочку и разровнять.
- Готовить 10 минут при температуре 190 градусов.
- Горячим переложить бисквит на полотенце и осторожно свернуть рулетом, остудить.
- Развернуть и пропитать сахарным сиропом с добавлением настойки.
- Взбить сливки до пиков и соединить с сыром маскарпоне.
- Из вишни сварить конфитюр.
-
Бисквит, пропитанный сиропом, смазать сливками, положить вишню и свернуть снова рулетом, украсить шоколадной стужкой.
Всем приятного аппетита!