Французский десерт крокембуш с карамелью

Французский десерт крокембуш с карамелью

Предлагаю побывать во Франции и приготовить блюдо французской кухни французский десерт крокембуш с карамелью. Десерт получается изумительно вкусным и нежным. Станет просто идеальным угощением на любом празднике, будь то детский или взрослый.

Приготовление Французский десерт крокембуш с карамелью :

1. В жаропрочную посуду поместить молоко, масло, соль, вскипятить, убрать с огня и ввести муку, перемешивая венчиком, доведя до однородной консистенции, дать немного остыть.
2. Ввести по одному яйца и еще раз взбить.
3. На противень, устланный пергаментом, при помощи ложки выложить шарики теста.
4. Пирожные готовить 7 минут при температуре 220 градусах, уменьшить температуру до 180 и выпекать еще 10 минут, остудить.
5. Смешать сахарный песок, яйца, муку и взбить.
6. Молоко вскипятить и аккуратно ввести в него яично-мучную смесь, тщательно вымешивая довести до кипения, остудить.
7. Каждое пирожное начинить кремом.
8. Смешать сахарный песок и воду в кастрюле с толстым дном и поставить на огонь, когда сахар расплавиться и потемнеет, перемешать содержимое кастрюли и снять с огня.
9. Начиненные профитроли обмакнуть в горячую карамель и сформировать пирамиду.
   Всем приятного аппетита!