"Вальдорфский" салат с грецким орехом

"Вальдорфский" салат с грецким орехом

Готовим оригинальный и вкусный "Вальдорфский" салат с грецким орехом. Салат очень нежный и изысканный. На праздничном столе будет очень кстати. Вальдорфский" салат с грецким орехом подойдет чтоб разнообразить повседневное меню и порадовать своих родных оригинальным салатом.

Приготовление "Вальдорфский" салат с грецким орехом :

1. В кастрюлю положить куриные грудки, морковь, лук, лавровый лист, перец и 1 стебель сельдерея, посолить и варить 10–15 минут. Выключить и дать настояться 15 минут.
2. Выжать сок половины лимона. Яблоки порезать на небольшие кубики и сбрызнуть соком лимона. Сельдерей очистить от волокон и порезать на небольшие кусочки.
3. Противень застелить пергаментной бумагой и разложить орехи, поставить в духовку и жарить 5-7 минут при температуре 180 градусов, периодически помешивая орехи.
4. Куриное мясо вынуть из кастрюли с бульона и обсушить бумажными полотенцами, разделить на волокна.
5. Орехи порезать ножом на кусочки.
6. Выложить 2/3 орехов к мясу, добавить яблоки, сельдерей. Залить йогуртом и майонезом, посолить и перемешать салат.
7. Поставить в холодильник на 1 час, перед подачей посыпать остальными орехами.
   Всем приятного аппетита!