Скумбрия - гриль с лимоном

Скумбрия - гриль с лимоном

Скумбрия приготовленная на гриле имеет изумительный вкус, слегка хрустящую корочку и сочную, аппетитную мякоть с ароматом лимона.

Приготовление Скумбрия - гриль с лимоном :

1. Скумбрию размораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности.
2. Промываем. Вдоль хребта с одной стороны делаем глубокий надрез до реберных костей, но так, чтобы рыбу не располовинить
3. Скумбрию обмазываем солью, перцем и базиликом. В разрез на хребте и в брюшко рыбы кладем тонкие дольки лимона и полукольца лука.
4. Оставляем мариноваться на 3-4 часа (можно и дольше).
5. Выкладываем на решетку и жарим над умеренно горячими углями, периодически переворачивая, минут 15-20.
   Всем приятного аппетита!