Домашний плавленый сыр: секреты приготовления вкусной закуски

Домашний плавленый сыр: секреты приготовления вкусной закуски

Плавленый сыр приготовить в домашних условиях достаточно легко и просто. Займет это все совсем немного времени, около 10 минут. Такой сыр после приготовления нежный, воздушный с приятным сливочным вкусом. Его даже невозможно сравнить с магазинным, ведь они очень отличаются.

Такой сыр можно использовать для приготовления бутербродов или рулетов. Также с ним можно экспериментировать, добавляя в него различные ингредиенты. Например, вы можете сделать сыр с зеленью или беконом, с паприкой, колбасой или грибами. Все зависит от вашего вкуса и фантазии. Одно останется неизменным — такой сыр будет очень вкусный.

Приготовление Домашний плавленый сыр: секреты приготовления вкусной закуски :

1. Творог кладем в миску и взбиваем блендером до однородной массы. Затем перекладываем в кастрюлю, добавляем яйцо, соду и соль, все перемешиваем. Важно! Кастрюлю необходимо использовать из нержавеющей стали, эмалированная не подойдет!
2. Кастрюлю ставим на плиту на маленький огонь и, постоянно помешивая, варим сыр. Доводим массу до жидкого состояния и добавляем сливочное масло.
3. Постоянно помешивая, доводим смесь до однородного состояния и кипения. Затем снимаем с огня.
4. Периодически помешивая сыр, немного остужаем его, а затем разливаем по формочкам. Убираем в холодильник до полного застывания.
5. Готовый сыр подаем, намазав на вкусный хлеб.
Всем приятного аппетита!