Нежный салат с пекинской капустой, куриным филе и сельдереем
Салат из пекинской капусты с курицей — палочка-выручалочка. Особенно в холодное время года, когда так мало витаминов.
Этот салат, несмотря на его простоту, является фаворитом многих. Прежде всего, именно из-за простоты приготовления. И за вкус, конечно.
Ингредиенты:
- пекинская капуста - 10 листов
- отварное куриное мясо - 300 г.
- черешковый сельдерей - 2 стебля
- томаты черри - 5 - 6 шт.
- Для заправки:
- майонез - 4 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- перец молотый - по вкусу
- сыр для посыпки - 50 г
- половина яблока для украшения салата
Приготовление Нежный салат с пекинской капустой, куриным филе и сельдереем :
- Прежде всего, для салата нужно отварить куриную грудку. Охлажденное мясо нарежьте небольшими кубиками и переложите в миску.
- У пекинской капусты оторвите листы, промойте и просушите. Обсохшие листья пекинской капусты нарежьте полосками или порвите руками.
- Подготовьте сельдерей. Черешки сельдерея покрыты очень жесткой кожурой. Возьмите овощечистку и, проводя ею вдоль черенка со всех сторон, удалите эту самую кожуру. Она будет скручиваться в спираль. Если черешок не почистить, кусочки сельдерея останутся упакованными словно в панцире, их будет трудно прожевать, а сельдерей не отдаст салату свой аромат. Очищенные черешки разрезать сначала вдоль посередине, а после этого, нарежьте их мелкими кубиками. Нарезанный сельдерей отправьте в миску.
- Помидоры черри помойте и нарежьте на четвертинки. Соедините с другими овощами.
- Теперь можно перемешать все ингредиенты и посолить. Иногда достаточно той соли, что есть в майонезе.
- Осталось только сделать для салата майонезную заправку. До четырех ложек майонеза добавьте раздавленный или мелко нарезанный зубчик чеснока и немного свежемолотого перца.
-
Все готово. Салат можно перекладывать в красивый салатник и полить заправкой. При желании, можно украсить салат кусочками красного яблока, но это не обязательно. И в завершение посыпьте салат мелко натертым пармезаном.
Всем приятного аппетита!