https://ok.ru/group/54456678416634 Группа в одноклассниках

Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки Кулинарные статьи

 


Профитроли с картофельным салатом

31-03-2019, 17:21 Рецепт опубликованный: 2 месяца и 3 недели назад. Автор: LexX .

    Профитроли с картофельным салатом



    Профитроли с картофельным салатом – прекрасная закуска к празднику.


    Профитроли с картофельным салатом

    Ингредиенты:


    • Морковь – 2 шт.
    • Соленые огурцы – 3 шт.
    • Кресс-салат – горсть.
    • Лук зеленый – 4 пера.
    • Груша – 1 шт.
    • Вареный язык – 200 гр.
    • Картофель – 4 шт.
    • Яйца – 3 шт.
    • Майонез.
    • Для профитролей:
    • Яичный желток – 3 шт.
    • Сливочное масло – 100 гр.
    • Мука – 200 гр.
    • Соль – щепотка.

    Приготовление Профитроли с картофельным салатом :

    1. Картофель и морковь отварить в мундире до готовности. Яйца сварить вкрутую.
    2. Испечь профитроли. 250 мл воды вскипятить с солью и маслом, всыпать сразу всю муку и варить 3–5 мин. на медленном огне, хорошо размешивая. Снять с огня. Смесь слегка охладить и по одному добавить, все время перемешивая, яйца и желтки. Тесто должно стать гладким и слегка тягучим.
    3. Разогреть духовку до 180 °С, противень смазать маслом и застелить пергаментом. Выложить чайной ложкой тесто на расстоянии 2–3 см. Выпекать 20–25 мин. Затем уменьшить температуру до 160 °С и готовить в духовке еще 15 мин. Сделать сбоку каждой булочки прокол ножом и дать остыть на решетке.
    4. Картофель, морковь и яйца очистить. Груши и зелень вымыть. Язык, картофель, морковь, грушу и огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень измельчить. Все ингредиенты перемешать, приправить майонезом и, если нужно, солью и перцем.
    5. С профитролей срезать верхушки, разложить внутрь салат и сразу же подать к столу.
    6. Всем приятного аппетита!


Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.