Что такое куттер? Принцип работы куттера

Технологии не стоят на месте ни в каких сферах жизнедеятельности. Кухню новшества тоже не обходят стороной. Новинки призваны облегчить и сократить время приготовления блюд.

Принцип работы куттера – перемолоть все, что положили в чашу. Но это не просто мясорубка, перемалывающая все, что попало. Такие производительные куттеры не заменимы в ресторанах и кафе. В куттере можно приготовить помимо фарша, паштет, колбасу, замесить тесто, раздробить орехи или лед, смешать до однородной консистенции достаточно быстро любой соус и даже мелко порезать сыр или зелень.

Это агрегат также поможет и на кухне просто хозяйке, у которой нет производства, поставленного на поток. Сделать вкусный и свежий фарш на завтрак для всей семьи, смешать соус, приготовить зелень для заморозки или сушки и т. д.

Аппарат может работать как с холодными, так и с горячими продуктами. Существует несколько видов куттеров. Это могут быть большие напольные куттеры для производственных заводов, могут быть маленькие, для простой кухни. Есть куттеры нагревающиеся и охлаждающие.

В нагревающихся (варочных) куттерах можно приготовить паштеты, в охлаждающих – то, что нельзя подвергать нагреванию. При перемалывании продукты нагреваются – это закон физики, и, чтобы они не нагревались придумали охлаждающие куттеры. Также есть вакуумные куттеры, в которых легко приготовить майонез и другие соусы, а также для приготовления колбасы.

Для кухонь в квартирах изобрели небольшие куттеры, которые поместятся на любой кухне и помогут хозяйкам быстро и вкусно приготовить еду для домашних или гостей. Время работы такой чудо-машины не более 5 минут. Достаточно загрузить продукты, закрыть крышкой и включить, аппарат все сделает сам и не надо стоят над ним. Также в крышке есть отверстие, куда можно засыпать/заливать/доливать необходимые ингредиенты.

В куттере можно измельчить не только все в однородную массу, при определенном выставлении режима можно порубить мясо на маленькие кусочки, не превратив мясо в фарш.

При всей своей мощности, части куттера легко снимаются и моются. Куттеры сделаны из нержавеющей стали и им не страшна влага.