https://ok.ru/group/54456678416634 Группа в одноклассниках

Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки Кулинарные статьи

 


Как приготовить блюда из морепродуктов

08-07-2019, 23:27 Рецепт опубликованный: неделю и день назад. Автор: LexX .

    Как приготовить блюда из морепродуктов


    Чтобы приготовить морепродукты так, что «пальчики оближешь», надо знать всего несколько нюансов. Во-первых, морепродукты нельзя долго варить: обычно их опускают в кипящую воду на 3-5 минут. Если вы не уследите за временем и переварите, например, кальмары, их мясо станет жестким, «резиновым». Креветки, мидии и гребешки в этом случае станут безвкусными.


    Что делать с уже отваренными морепродуктами? Вариантов несколько. Можно сделать салат, можно - соединить их с макаронами и томатным соусом (и с рисом - тоже!). Есть и другие варианты, например, слегка обжарить морепродукты на оливковом масле и даже запечь с сыром и помидорами. Дары моря «любят» лимон (он оттеняет их вкус), неплохо относятся к укропу, листьям салата, белому и черному перцу и гармонично выглядят в сочетании с помидорами, оливками и сыром. В любом случае: чем меньше вы будете производить всяческих «манипуляций» с морепродуктами, тем вероятнее вы сохраните лучшие их свойства.


    Салат из кальмаров


    Вот очень простой рецепт салата из кальмаров.


    Очистить, нарезать кальмары соломкой, отваривать в течение 4-5 минут. Добавить чеснок, черный перец по вкусу и семена кунжута. Заправить оливковым маслом и чайной ложкой лимонного сока.


    Креветки очень вкусны, если есть их с соусом из кетчупа, чеснока и лимонного сока.


    Салат из креветок с авакадо


    А вот классика - салат из авокадо и креветок. Если у вас есть очищенные креветки, готовится он за минуту. Достаточно очистить и нарезать кубиками 1 авокадо, соединить с 200-250 г креветок, а потом заправить оливковым маслом, лимонным соком, перцем и зеленью укропа. Кстати, когда покупаете креветки, не берите пакеты с большим количеством снега или льда - это признак повторного размораживания.


    Рано или поздно каждому из нас приходится удалять зубы. Поэтому после удаления зуба нельзя делать следующие вещи в течении 24 часов.


    Плов из морепродуктов


    Очень быстро можно приготовить плов из морепродуктов. Для этого замороженный «морской коктейль» обжариваем на сковородке, засыпаем рисом и заливаем кипящей водой. Это все, осталось только добавить приправы по вкусу (например, шафран), чеснок и свежую зелень - но это уже перед подачей на стол.


    Морской коктейль


    Популярный рецепт - морской коктейль с оливками- приготовить еще проще. Отваренные морепродукты соединяем с оливками и зеленым салатом, после чего заправляем... чем? Правильно, снова оливковым маслом, соком лимона, перцем и укропом.


    В общем, если вы знаете главные принципы «готовки» морепродуктов, вариации могут быть бесконечны. Например, вкуснейшие спагетти с креветками в сливочном соусе как-то готовили в программе «Смак» Андрей Расторгуев с женой. Кстати, запивать дары моря следует белым охлажденным вином.



Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.