Желе из винограда на зиму

Желе из винограда на зиму

• Пошаговый фото рецепт "Желе из винограда на зиму"

  
  
• Для начала мы обрываем ягоды с веточек и промываем виноград под проточной водой, откидываем его на дуршлаг, чтобы ягоды высохли.
   
• Сухой виноград выкладываем в кастрюлю и ставим ее на медленный огонь, прогреваем виноград, помешивая, в течение 10-15 минут, за это время он должен стать мягким и пустить сок.
   
• Складываем марлю в несколько слоев и небольшими порциями выкладываем на нее виноградную массу. Отживаем сок, жмых выкидываем и снова выкладываем новую порцию винограда.
   
• Количество полученного виноградного сока измеряем, переливаем его в кастрюлю и доводим до кипения.
   
• На каждые 500 мл сока добавляем по 500 грамм сахара.
   
• Помешивая массу, на среднем огне продолжаем нагревать ее до полного растворения гранул сахара, доводить до кипения сок не нужно.
   
• Выключаем огонь и разливаем сок по стерилизованным баночкам.
   
• Горлышко банок тщательно вытираем и закручиваем банки плотно крышками.
   
• Затем стерилизуем их в течение 10 минут, после чего накрываем банки теплым одеялом и оставляем остывать.