Загрузка...

Консервируем салат из баклажан на зиму

Рецепт опубликованный: 5 дней и 13 часов назад. Автор: LexX .

Консервируем салат из баклажан на зиму



консервируем на зиму в банки вкуснейший салат из баклажан. Открывая зимой такие баклажанчики, понимаешь, что время было потрачено не зря. Получается очень вкусный салат из баклажан на зиму и подойдет совершенно к любому гарниру. Приступаем к консервированию салата из баклажан на зиму.


Ингредиенты:


  • баклажаны - 2,5 килограмм
  • морковь ( большая ) - 1 штука
  • измельченный укроп - 100 грамм
  • сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой
  • мелко порезанный чеснок - 3 головки
  • красный перец горький - 2 штуки
  • красный молотый перец - 0,5 чайной ложки
  • черный молотый перец - 1 чайная ложка


  • Для маринада:

  • вода - 500 грамм
  • масло подсолнечное - 300 грамм
  • соль - 2 столовые ложки
  • сахар - 100 граммовый стакан
  • уксус 9% - 100 грамм
  • перец горошком черный и душистый
  • лавровые листы
 

Приготовление Консервируем салат из баклажан на зиму :

  1. Банки помыть и простерилизовать.
  2. Баклажаны помыть и на резать кубиками. Хорошенько посолить не жалея соли. Перемешать и оставить на один час.
  3. Морковь натереть на корейской терке.
  4. В кастрюлю добавляем все ингредиенты маринада и ждем пока закипит. В кипящий маринад опускаем отжатые баклажаны и морковь. Перемешиваем и варим 20 минут.
  5. В конце добавляем приправы: измельченный чеснок, зелень, измельченный горький красный перец.
  6. Хорошо перемешиваем и пока кипит раскладываем по стерилизованным банкам.
  7. Банки закатываем крышками, укутываем в одеяло и ждем пока полностью остынут.
Всем приятного аппетита!

Загрузка...

Салат из баклажанов
Картофель с шампиньонами и сме...
Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Печать 0
   

Категория: Консервирование > Консервируем салат из баклажан на зиму

Комментарии:
Загрузка...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.