Заготовка для борща на зиму

Заготовка для борща на зиму

• Пошаговый фото рецепт "Заготовка для борща на зиму"

  
  
• Продукты для заготовки борща на зиму перед вами.
   
• Подготовить все овощи. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.
   
• Свеклу очистить, помыть, натереть на крупной терке.
   
• Лук репчатый очистить, помыть, разрезать на 4-6 частей.
   
• Перец сладкий помыть, разрезать на части, очистить от семян.
   
• Помидоры помыть, разрезать на 2-4 части. Вырезать зеленый стержень.
   
• Пропустить через мясорубку репчатый лук.
   
• Пропустить через мясорубку помидоры.
   
• Пропустить через мясорубку сладкий перец.
   
• Все овощи соединить в кастрюле.
   
• Добавить соль, растительное масло и сахар.
   
• Все хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Варить на небольшом огне, периодически помешивая, 1 час.
   
• Тем временем хорошо промыть банки, простерилизовать любым способом. Крышки прокипятить.
   
• В заготовку добавить уксус. Перемешать. Разложить заготовку по горячим банкам.
   
• Накрыть крышками, закатать.
   
• Заготовка для борща на зиму готова.