https://ok.ru/group/54456678416634 Группа в одноклассниках

Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки Кулинарные статьи

 


Салат на зиму "Тройка" из баклажанов, перца и помидоров

20-02-2016, 07:30 Рецепт опубликованный: 2 года и 5 месяцев назад. Автор: Кристина Дорохина .

Салат на зиму "Тройка" из баклажанов, перца и помидоров

Информация:

Категория: Консервирование
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 15
 

Для любителей баклажанов рекомендую шикарный овощной салат на зиму. Выход - 1,5 л салата (3 пол-литровые баночки).
 

Нам потребуются следующие ингредиенты:


  • Баклажан: 800 г
  • Помидор: 500 г
  • Перец сладкий болгарский: 600 г
  • Лук репчатый: 500 г
  • Чеснок: 3 зуб.
  • Перец горький: 1/3 шт.
  • Сахар: 1 ст. л.
  • Соль: 0,5 ст. л.
  • Уксус 9%: 1 ст. л.
  • Растительное масло: 100 мл


 

  • Пошаговый фото рецепт "Салат на зиму "Тройка" из баклажанов, перца и помидоров"


  • Баклажаны помыть. Нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посолить. Перемешать. Оставить на 20 минут. Смыть соль.
     
  • Помидоры помыть, разрезать на 4-6 частей, вырезать зеленый стрежень.
     
  • Перец помыть, разрезать пополам. Очистить от семян. Перец порезать соломкой. Перец горький помыть, очистить, нарезать мелко.
     
  • Лук репчатый очистить, помыть, нарезать полукольцами.
     
  • Чеснок очистить и мелко нарубить.
     
  • В кастрюлю налить растительное масло. Выложить нарезанные помидоры, лук, баклажаны, сладкий перец и перец чили. Довести до кипения. Добавить чеснок, соль, сахар, уксус. Аккуратно лопаткой перемешать овощи. Накрыть кастрюлю крышкой, варить на небольшом огне овощи 30 минут.
     
  • Банки промыть, простерилизовать банки и крышки. Выложить салат в банку, накрыть крышкой. Закатать. Так закатать весь салат. Перевернуть банки крышкой вниз. Готовые баклажаны "Тройка" с острым перцем укутать одеялом до полного остывания.
     
  • Баклажаны "Тройка" с острым перцем готовы. Приятного аппетита!
     


 

Приятного аппетита!
 


Консервированная аджика на зим...
Баклажаны "Огонёк"
Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Печать 0
   

Категория: Консервирование > Салат на зиму "Тройка" из баклажанов, перца и помидоров

Комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.