Баклажаны в томате на зиму - вкусный рецепт

Баклажаны в томате на зиму - вкусный рецепт

Баклажаны в томате на зиму - это лакомство сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Вы с радостью откроете среди зимы баночку вкусных баклажанов в томате. Эта консервация похожа на лечо, только здесь вместо болгарских перцев — баклажаны.

Приготовление Баклажаны в томате на зиму - вкусный рецепт :

1. Все ингредиенты помыть и посушить.
2. Свежее яблоко, очень дополнит вкус, но можно и без него.
3. Все овощи, кроме баклажана, нарезать и измельчить с помощью мясорубки (или блендера, только не слишком мелко!) и поместить в посуду для варки.
4. Поставить на плиту, добавить соль с сахаром и растительное масло. Нагреть до кипения, добавить уксус и вскипятить.
5. Баклажаны нарезать толстыми кружочками или полукольцами и положить в кипящий маринад.
6. Варить на среднем огне в течение 20 минут, после чего разложить вместе с маринадом в горячие стерилизованные банки и закатать.
7. Сохранять в темном и прохладном месте.
   Всем приятного аппетита!