Аппетитное лечо из помидоров на зиму своими руками

Аппетитное лечо из помидоров на зиму своими руками

Кто из нас не любит вкусные зимние заготовки? Своим вкусом и ароматом они переносят нас в далекие теплые летние вечера. Одной из самых вкусных заготовок из помидоров по праву считается лечо.

Как приготовить лечо из помидоров, болгарского перца и чеснока на зиму легко и просто? В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления очень вкусной закуски из томатов.

Приготовление Аппетитное лечо из помидоров на зиму своими руками :

1. Для начала необходимо тщательно промыть отобранные томаты, ошпарить их кипятком и снять кожицу. Разрезать на несколько кусочков.
2. Далее нам понадобится блендер, через который надо пропустить наши помидоры и промытый базилик. Полученную кашицу протрите через сито.
3. Займемся болгарским перцем. Тщательно промойте овощи и выньте косточки. Разрежьте на небольшие части.
4. Кусочки перца смешать в глубокой кастрюле с томатной кашицей и поставьте вариться. Через 8-10 минут можно добавить красный перец, выдавить чеснок.
5. Далее добавляем в кастрюлю соль и сахар, а также масло с уксусом согласно рецепту. Варим еще 5 минут.
6. Подходим к финишу. Осталось только разлить лечо по заранее приготовленным стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками.
7. Переворачиваем банки горлышком вниз, укутываем теплым одеялом или накрываем верхней одеждой и отправляем остывать в теплое место на сутки.
8. Очень вкусное лечо из помидоров, болгарского перца и чеснока готово! Приятного аппетита!
   Всем приятного аппетита!