Фруктовый тартар
Приготовим вкуснейшее блюдо Фруктовый тартар. Получается очень вкусным. Дети будут в восторге. Можно подать в виде десерта на праздничный стол.
Ингредиенты:
- клубника - 200 г
- малина - 200 г
- киви - 2 штуки
- сливки для взбивания - 250 мл
- маскарпоне - 100 г
- ванильный сахар - на кончике ножа
- мята
- сахарная пудра
-
- Для соуса:
- малина - 100 г
- сахар - 100 г
Приготовление Фруктовый тартар :
- Смешать малину с сахаром в сотейнике, поставить на средний огонь, довести до кипения, протереть через сито, остудить.
- Взбить сливки в стойкую пену. Смешать маскарпоне со взбитыми сливками, приправив ванильным сахаром.
- Клубнику нарезать на 6–8 ломтиков, крупную малину разрезать пополам. Киви очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5 см.
-
Уложить фрукты и крем в поварское кольцо слоями. Убрать кольцо, поливая малиновым соусом.
Всем приятного аппетита!