Банановые кексы с орехами
Информация:
Категория: Десерты
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 6
Банановые кексы с орехами - очень вкусный десерт, который готовится достаточно быстро и легко, главное соблюдать очередь и ничего не забыть. Кстати, если у Вас нет кондитерского мешка, это не беда! его очень легко изготовить в домашних условиях. Берете целлофановый пакетик, отрезаете или откусываете один уголок - кондитерский мешок готов.

Нам потребуются следующие ингредиенты:
- Сливочное масло : 150 г
- Бананы: 3 шт.
- Разрыхлитель теста: 5 г
- Куриное яйцо: 3 шт.
- Сливки 20% жирности: 100 г
- Сахар: 120 г
- Мука: 300 г
- Орехи: 70 г
- Сливочный сыр: 250 г
- Сахарная пудра: 100 г
-
Пошаговый фото рецепт "Банановые кексы с орехами"
-
Сливочное масло (комнатной температуры) нужно взбить миксером, добавить сахара и снова взбить до пышной массы.
-
Бананы (лучше всего мягкие) нужно размельчить до состояния пюре и добавить в масло.
-
В массу с маслом просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем так, чтобы получилась густая однородная масса
-
Туда же добавляем размельченные орехи. Это могут быть любые орехи - и миндаль, и фундук, и грецкие орехи.
-
Отдельно нужно взбить белки и добавить туда сливок, затем немного сахара и еще раз хорошенько взбить до воздушной массы.
-
К основной массе (тесту) добавляем четверть взбитых белков. Аккуратно перемешиваем. Затем вмешиваем оставшиеся белки.
-
Затем тесто раскладываем по формочкам. Кексы нужно запекать в предварительно разогретой до 180 градусов около 45 минут.
-
Пока кексы выпекаются, готовим крем. Для этого в миске замешаем сливочный сыр, добавим туда по очереди сливки (100 гр) и сахарную пудру. Взбиваем на НИЗКОЙ скорости. Получается нежный крем.
-
Хранить крем нужно в холодильнике и украшать им только после того, как кексы полностью остыли. Украшать при помощи кондитерского мешка.
-
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Загрузка...