Банановые кексы с орехами

Банановые кексы с орехами

Информация:

Категория: Десерты

Время приготовления: 90 минут

Кол-во порций: 6

 

Банановые кексы с орехами - очень вкусный десерт, который готовится достаточно быстро и легко, главное соблюдать очередь и ничего не забыть. Кстати, если у Вас нет кондитерского мешка, это не беда! его очень легко изготовить в домашних условиях. Берете целлофановый пакетик, отрезаете или откусываете один уголок - кондитерский мешок готов.

• Пошаговый фото рецепт "Банановые кексы с орехами"

  
  
• Сливочное масло (комнатной температуры) нужно взбить миксером, добавить сахара и снова взбить до пышной массы.
   
• Бананы (лучше всего мягкие) нужно размельчить до состояния пюре и добавить в масло.
   
• В массу с маслом просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем так, чтобы получилась густая однородная масса
   
• Туда же добавляем размельченные орехи. Это могут быть любые орехи - и миндаль, и фундук, и грецкие орехи.
   
• Отдельно нужно взбить белки и добавить туда сливок, затем немного сахара и еще раз хорошенько взбить до воздушной массы.
   
• К основной массе (тесту) добавляем четверть взбитых белков. Аккуратно перемешиваем. Затем вмешиваем оставшиеся белки.
   
• Затем тесто раскладываем по формочкам. Кексы нужно запекать в предварительно разогретой до 180 градусов около 45 минут.
   
• Пока кексы выпекаются, готовим крем. Для этого в миске замешаем сливочный сыр, добавим туда по очереди сливки (100 гр) и сахарную пудру. Взбиваем на НИЗКОЙ скорости. Получается нежный крем.
   
• Хранить крем нужно в холодильнике и украшать им только после того, как кексы полностью остыли. Украшать при помощи кондитерского мешка.
   
• Приятного аппетита!