https://ok.ru/group/54456678416634 Группа в одноклассниках

Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки Кулинарные статьи

 

Загрузка...

Роллы Калифорния

09-06-2016, 16:31 Рецепт опубликованный: год и 4 месяца назад. Автор: LexX .

    Роллы Калифорния

    Роллы Калифорния

    Ингредиенты:

    • круглый рис
    • рисовый уксус
    • сахар
    • соль
    • соленый лосось
    • огурец
    • икра летучей рыбы
    • васаби,
    • листы нори


     
     

    Приготовление риса для роллов:

    1. На данном этапе вам понадобится круглый рис , вода, рисовый уксус, сахар и соль.Сначала нужно хорошо промыть рис (1 стакан) в холодной воде. Затем залить его стаканом воды и поставить вариться на большой огонь. Внимание! Крышку кастрюли закрывать пока нельзя.
    2. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис еще минут 10.
    3. Пока ваш рис томится на огне, готовьте для него «соус». Смешайте 2 столовые ложки рисового уксуса, половину чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Соль и сахар должны полностью раствориться.
    4. Готовый рис заливаете уксусным «соусом», хорошо перемешиваете и оставляете остывать, накрыв крышкой.

    Делаем роллы:

    1. На циновку положите половину листа нори, сверху которого распределите рис. Теперь на рис, предварительно смазанный васаби (в очень незначительных количествах), тонким слоем выложите икру летучей рыбы.Далее вам нужно развернуть циновку так, чтобы рис остался снизу.
    2. Сложите циновку «книжечкой» и быстрым движением переверните ее. Сверху у вас должен оказаться лист нори.
    3. На нори «дорожкой» выложите нарезанные тонкими полосками огурец и лосось.
    4. Настал черед заворачивать роллы. Это кропотливый процесс, но не очень трудный. Просто будьте аккуратны.
    5. У вас должна получиться «колбаска», которую нужно правильно разрезать. Используем для этого очень острый нож. Режем ролл сначала пополам, затем получившиеся половины еще раз делим так же, а потом снова повторяем эту процедуру. Из одной «колбаски» у вас должно получиться 8 равных кусочков. Ваш калифорнийский ролл с икрой летучей рыбы готов! Не забудьте к нему подать соевый соус предварительно растворив в нем немного васаби.

Загрузка...

Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Комментарии:
Загрузка...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.