https://ok.ru/group/54456678416634 Группа в одноклассниках

Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки Кулинарные статьи

 

Загрузка...

Салат с куриной печенью, горошком и стручковой фасолью

06-06-2016, 21:51 Рецепт опубликованный: год и 6 месяцев назад. Автор: LexX .

    Салат с куриной печенью, горошком и стручковой фасолью

    Салат с куриной печенью, горошком и стручковой фасолью

    Ингредиенты:

    • Куриная печень — 400 г
    • Сливочное масло для жарки — 25 г
    • Лук — 1 шт.
    • Зеленый горошек — 60 г
    • Стручковая фасоль — 150 г
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Листья салата
    • Для заправки
    • Оливковое масло — 5 ст. л.
    • Винный уксус — 3 ч. л.
    • Горчица готовая — 1 ч. л.
    • Соль крупная
    • Перец черный свежемолотый


     
     

    Приготовление:

    1. Куриную печень промыть. У нас куриную печень продают обычно «в комплекте» с сердечками. Я использовала и то, и другое.
    2. Сливочное масло разогреть в сковороде. Жарить в нем печень 5 минут, затем посолить, поперчить. Все перемешать. Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить в сковороде.
    3. Лук нарезать «перышками». Положить в тарелку, замариновать в винном уксусе, добавив щепотку сахара.
    4. Зеленый горошек опустить в кипяток (добавьте в него щепотку соли и сахара), отварить 5 минут и окатить ледяной водой для сохранения цвета.
    5. Стручковую фасоль промыть, отрезать кончики, разрезать на кусочки длиной 2–3 см. Опустить в кипяток и варить 6 минут. Окатить ледяной водой.
    6. Яйца отварить вкрутую. Остудить, почистить, нарезать на дольки.
    7. Сделаем заправку на основе соуса винегрет.
    8. В баночку влить оливковое масло, винный уксус, соль, свежемолотый перец, горчицу. Закрыть баночку крышкой и хорошенько встряхнуть баночку.
    9. На блюде разложить листья салата. Сверху – печень, зеленый горошек, стручковую фасоль, яйцо. Полить сверху заправкой. Салат перемешать.

Загрузка...

Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Комментарии:
Загрузка...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.