https://ok.ru/group/54456678416634 Группа в одноклассниках

Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки Кулинарные статьи

 


Бакинский плов с сухофруктами

16-11-2017, 20:53 Рецепт опубликованный: 3 года и 5 месяцев назад. Автор: LexX .

Бакинский плов с сухофруктами



Приготовим интересный, вкусный и оригинальный бакинский плов с сухофруктами. Плов получается очень, преочень вкусным и думаю Вашим родным должен понравится. Такой плов можно приготовить и на праздничный стол.


Ингредиенты:


  • 3 стакана длиннозерното риса (басмати), можно и простой
  • 2 большие луковицы
  • 2 яйца
  • 250 г топленого масла
  • 500 г сухофруктов (курага, изюм,чернослив,инжир)
  • 1 ст. л. семян зиры
  • 1 ст. л. барбариса
 

Приготовление Бакинский плов с сухофруктами :

  1. Рис тщательно промыть и обсушить.
  2. Вскипятить 2 литра воды, добавить 2 ч. л. соли, всыпать рис и варить его до тех пор, пока он не станет чуть мягким 7-10 минут.
  3. Откинуть на дуршлаг.
  4. Казан или толстостенную кастрюлю смазать топленым маслом.
  5. Яйца взбить и вылить в казан.
  6. Туда же выложить слоями рис, каждый слой поливая топленым маслом (около 150 г).
  7. Накрыть казан крышкой и поставить на очень маленький огонь на 20-25 минут, пока внизу не образуется хрустящая яичная корочка.
  8. Снять казан с огня и укутать в одеяло.
  9. Сухофрукты вымыть, высушить и обжаривать 5 минут в 3 ст. л. топленого масла. Залить 1,5 стакана кипятка и тушить на среднем огне до мягкости (в сковороде должна оставаться фруктовая подливка).
  10. Курицу нарезать порционными кусками и обжаривать в оставшемся масле вместе с мелко нарезанным луком до готовности 30-40 минут.
  11. При подаче выложить рис горкой на подогретое блюдо, поместив сверху разломанную яичную корку и куски курицы с луком.
  12. Сухофрукты можно подать отдельно.
    Всем приятного аппетита!


Плов из кальмаров
Печенье на кефире
Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.