Картофельно-кабачковая запеканка с сыром
Приготовим картофельно-кабачковую запеканку с сыром. Очень вкусная запеканка, которая прекрасно подойдет для ужина. Картофельно-кабачковая запеканка с сыром станет просто незаменима, если Вы захотите разнообразить повседневное меню.
Ингредиенты:
- пучок зеленого лука — 1 штука
- сыра Пармезан — 1 стакан
- муки — 2 ст. л.
- тимьяна — 1 Сст. Л.
- соли — 1 1/2 ч. л.
- черного перца — 3/4 ч. л.
- картофеля — 900 грамм
- сквоша или кабачков — 360 грамм
- оливкового масла — 6 ч. л.
Приготовление Картофельно-кабачковая запеканка с сыром :
- Лук и тимьян мелко нарезать, сыр натереть на терке, картофель и кабачки нарезать кружками толщиной 3 мм. Лук отложить 1/4 части.
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Смазать маслом 2 формы для выпечки.
- Перемешать зеленый лук, сыр, муку, тимьян, соль и перец.
- Выложить часть картофеля в форму внахлест, сверху кабачки, полить маслом (1 ч. л.), посыпать частью сырной смеси. Повторить слои. Заполнить вторую форму таким же образом.
- Накрыть формы фольгой и запекать 40 минут.
- Снять фольгу и выпекать еще 25 минут до золотистой корочки.
-
Перед подачей посыпать луком.
Всем приятного аппетита!