Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки

 

Загрузка...

Домашняя вареная колбаса

22-02-2016, 19:55 Рецепт опубликованный: год назад. Автор: Кристина Дорохина .

Домашняя вареная колбаса

Информация:

Категория: Для беременных и кормящих
Время приготовления: 75 минут
Кол-во порций: 8
 

Сегодня мы не знаем, из чего делают колбасу, которую мы даем своим детям. И есть ли в ней мясо? Поэтому предлагаю Вам вариант отличной вареной колбасы из натуральных продуктов.
Пошаговый фото рецепт Домашняя вареная колбаса
 

Нам потребуются следующие ингредиенты:


  • Филе куриное или индейки: 700 г
  • Сливки 35% жирности: 300 мл
  • Белок яичный : 3 шт.
  • Соль: по вкусу
  • Перец черный: по вкусу
  • Итальянские травы: по вкусу


 

  • Пошаговый фото рецепт "Домашняя вареная колбаса"


  • Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. Я еще добавила мускатный орех.
     
  • Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. Вот таким он будет
     
  • На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
     
  • В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
     
  • Вынимаем колбаски и остужаем.
     
  • Снимаем пленку.
     
  • На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (я брала итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем. Приятного аппетита!
     


 

Приятного аппетита!
 

Загрузка...

Свекольный суп с фрикадельками
Печень по-берлински
Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Комментарии:
Загрузка...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.