https://ok.ru/group/54456678416634 Группа в одноклассниках

Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки Кулинарные статьи

 

Загрузка...

Торт «Иван-да Марья»

23-06-2016, 00:31 Рецепт опубликованный: год и 5 месяцев назад. Автор: LexX .

    Торт «Иван-да Марья»

    Торт «Иван-да Марья»

    Безе:

    • 3 белка,
    • 1 стакан сахара


     

    Ингредиенты для теста:

    • 3 желтка,
    • 1 стакан сахара,
    • 200г. сливочного масла (размягченного),
    • ванилин,
    • 10г. разрыхлителя,
    • 2,5 стакана муки.

    Крем:

    • 180г. сливочного масла (размягченного),
    • банка вареной сгущенки(380г.),
    • 1 ст. ложка коньяка,
    • 200 г. арахиса(можно взять любые орехи).
    • 50г. черного шоколада для украшения.
     

    Приготовление:

    1. Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить масло, взбить до однородности.
    2. Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно, перемешивая лопаткой, добавить в тесто муку.
    3. Вымесить мягкое тесто, разделить на 3 равных части. Убрать на пол часа в холодильник.

    Сборка:

    1. Собирать коржи безе к безе, тесто к тесту.
    2. Выложить на блюдо первый корж, намазать половину крема.
    3. Накрыть вторым коржом -вниз безе, смазать второй половиной крема.
    4. Уложить 3 корж, вверх безе.
    5. Украсить растопленным шоколадом и орешками.
    6. Оставить в холодильнике на ночь, настояться.

    Приготовление крема:

    1. Взбить масло с вареной сгущенкой до состояния однородного крема.
    2. Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить, порубить небольшими кусочками.
    3. Оставить немного для обсыпки. Смешать орехи с кремом.

    Приготовление безе:

    1. Белки взбить с сахаром, до устойчивых пиков.
    2. Можно добавить пару капелек лимонного сока, или щепотку соли, чтоб белки легче взбивались.
    3. Раскатать пласт теста(можно вырезать по форме). на выстланном пергаменте противне.
    4. Сверху нанести 1/3 часть белков.
    5. Выпекать коржи в разогретой до 160 градусов духовке, 30 минут.

Загрузка...

Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Комментарии:
Загрузка...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.