https://ok.ru/group/54456678416634 Группа в одноклассниках

Праздничные рецепты Видео - рецепты Вкусняшки Кулинарные статьи

 


Тирамису классический

19-02-2016, 04:25 Рецепт опубликованный: 2 года и 6 месяцев назад. Автор: Кристина Дорохина .

Тирамису классический

Информация:

Категория: Десерты
Время приготовления: Более 3х ч минут
Кол-во порций: 6
 

Перед вами - итальянский десерт тирамису, рецепт классический. Завариваем кофе, даем ему остыть и добавляем в него ром. Желтки соединяем с сахаром, ставим на водяную баню и тщательно перемешиваем, даем им остыть и добавляем сливочный сыр, перемешиваем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Соединяем сливки и яично-сырную массу. Начинаем собирать тирамису, выкладывая десерт в форму слоями: крем (1,5 см) - печенье (окунуть в кофе) - крем - печенье - крем. Последний слой присыпаем какао и убираем десерт на 4-5 часов в холодильник. Удачи!
 

Нам потребуются следующие ингредиенты:


  • Кофе натуральный молотый: 50 г
  • Яичный желток: 3 шт.
  • Сахар: 60 г
  • Ром: 40 мл
  • Сыр маскарпоне: 350 г
  • Сливки: 250 мл
  • Печенье Савоярди: 200 г
  • Сахарная пудра: 30 г
  • Какао-порошок: 30 г


 

  • Пошаговый фото рецепт "Тирамису классический"


  • Заварите кофе (50 грамм кофе - 350 мл воды), остудите и добавьте в него ром. Желтки соедините с сахаром, поставьте на паровую баню, постоянно помешивая доводим массу до светлого цвета. Снимаем с водяной бани и перемешиваем, пока масса не остынет.
     
  • Соединяем "Маскарпоне" и яичную смесь, перемешиваем.
     
  • Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до плотной и густой массы.
     
  • Соединяем сливки и сырно-желтковую смесь, перемешиваем.
     
  • В глубокую форму выкладываем слой крема (1,5 см).
     
  • Печенье окуните в холодный кофе и выложите на крем.
     
  • Выкладываем еще несколько слоев крема и печенья. Последним слоем должен быть крем. Присыпаем его какао и ставим на 4-5 часов в холодильник.
     
  • Приятного аппетита!
     


 

Приятного аппетита!
 


Мороженое из кефира
Помидоры, консервированные дол...
Получать обновления сайта на E-mail
Отсутствие спама гарантируется!
Комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.